Завод по переработке ягод - современное предприятие, предназначенное для изготовления различных видов полуфабрикатов, пресервов и консервов, предназначенных для непосредственной продажи. В зависимости от используемого оборудования на заводе могут изготавливаться варенья, джемы, компоты, и другие изделия в разнообразной упаковке. Как правило, такие заводы работают по полному технологическому циклу.
Для сокращения ввода завода строй и общих расходов в строительстве используются быстровозводимые технологии с использованием ЛСТК и сэндвич-панелей.
Требования к строительству завода для переработки ягод
1. На территории должны быть выделены отдельные постройки для хранения тары, мытья транспорта, сбора отходов.
2. Для производственных отходов и мусора устанавливают специальные металлические контейнеры, ежедневно дезинфицирующиеся.
3. Вода, используемая в производственных процессах, должна соответствовать требованиям ГОСТа, ее качество нормируется по нескольким показателям сразу. Если примеси и микроорганизмы в воде превышают установленные нормы, устанавливаются очистные фильтры.
На предприятии по переработке ягод вода расходуется на:
-
технологические цели. Это добавление к готовым продуктам, бланшировка и мойка сырья, охлаждение консервов. Используется только питьевая вода, она подается по отдельному трубопроводу;
-
технические цели, на охлаждение конденсаторов, силовых установок, получение пара;
-
санитарные цели.
4. Производственная линия требует не менее 300 кв. м полезной площади, дополнительно нужно не менее 50 кв. м на вспомогательные процессы.
5. Электроснабжение с питающим напряжением 380/220В и пятипроводной электрической сетью.
6. Водоснабжение в соответствии СанПиН, вода подается под давлением 2 – 4 атм., и температурой 6 градусов.
7. Канализация со скоростью отводов стоков 3,5 куб. м в час.
К обязательным вспомогательным помещениям относятся:
-
административные;
-
бытовые;
-
складские;
-
вспомогательные;
-
помещение с холодильными камерами.
Обязательны также охранная и пожарная сигнализация, система видеонаблюдения.
Особенности строительно-монтажных работ
Каркас строения собирается из металлопрофилей сложного сечения. Ограждающие конструкции для стен и кровли - сэндвич-панели, обладающие высокой энергоэффективностью. Сварка при сборке не применяется, используются болтовые соединения.
Все металлопрофили изготавливаются в заводских условиях при помощи специализированного программного обеспечения. Это обеспечивает точность геометрических размеров и исключение ошибок при сборке.
Этапы строительства
-
До начала проектирования разрабатывается технологическая схема производственных участков и предполагаемая схема расстановки оборудования. На их основе определяются габариты помещений, и разрабатывается проект, учитывающий, в том числе требуемые инженерные системы.
-
Производство металлоконструкций в соответствии с ГОСТами и техническими регламентами.
-
В то же время на строительной площадке выполняется планировка и необходимые фундаментные работы. Оптимальный вариант - мелкозаглубленный ленточный фундамент, не только обеспечивающий дополнительную устойчивость и прочность, но и позволяющий обустроить цокольный этаж.
-
Общестроительные работы, и монтаж. При устройстве каркаса оставляются места для установки входных групп, зоны погрузки-разгрузки, оконных блоков.
-
Завершающая часть - внутренняя разводка коммуникаций, внутренняя и внешняя отделка.
Преимущества конструкций из ЛСТК для строительства завода по переработке ягод
-
Преимущество, ключевое для развития бизнеса: быстрый монтаж. Строение под ключ будет готово всего за 3 – 4 месяца, и сразу же после окончания монтажных работ будет введено в строй: БВЗ не требуют времени на усадку.
-
Финансовые вложения будут сравнительно невысокими, на 25% ниже, чем при возведении здания из кирпича или железобетона.
-
Экономия достигается за счет отсутствия необходимости в массивном фундаменте, отсутствия тяжелой техники на строительной площадке, и отлаженного алгоритма сборки каркаса и ограждающих конструкций. Экономна также и доставка стройматериалов на объект: металлопрофили и панели доставляются в разобранном виде.
-
Обеспечивается высокая экологическая безопасность предприятия: металлоконструкции безопасны для окружающей среды.
-
Здание обладает высокой теплоэнергосберегаемостью, хорошо защищено от влаги, выдерживает многократные мойки и дезинфекции.
-
Нужно учесть и многовариантность отделки. Сэндвич-панели не требуют дополнительной отделки стен и крыши, но по желанию можно использовать любые варианты облицовки.
-
Чтобы модернизировать или расширить постройку, не придется полностью останавливать производство: ремонтные работы выполняются с минимумом трудозатрат и затрат времени. Также легко и быстро можно полностью демонтировать БВЗ, а затем собрать на новом месте.
Стоимость завода
Факторов, влияющих на стоимость, достаточно много:
-
особенности технологических процессов и число производственных линий;
-
степень автоматизации;
-
габариты здания и всей территории;
-
характеристики проекта - типовой или индивидуальный;
-
площади проемов - дверных и оконных.
На сайте ПК ВЕСТА есть специализированный сервис WebSteel®, с помощью которого можно выполнить предварительное проектирование самостоятельно, даже не владея конструкторскими навыками: система работает автоматически, опираясь на большую базу заложенных в нее типовых проектов. С помощью сервиса можно подобрать компоновку объекта, которая будет полностью устраивать как экономически, так и функционально.